10 ЛУЧШИХ ОДНОХМЕЛЕВЫХ СОРТОВ ПИВА ИЗ АНГЛИИ

С тех пор как крафт стал практически мейнстримом, вкусовая палитра различных сортов пива стала почти такой же разнообразной как в виноделии. Журнал Independent опубликовал свой рейтинг 10 лучших однохмелевых сортов английских пивоварен. Возможности, которые предоставляют современные сорта хмеля современным же пивоварам практически безграничны -- от тропических цитрусовых оттенков Нового Света до перечных нот европейского хмеля и британского цветочного и травянистого вкуса. Эти зелёные конусообразные соцветия Humulus lupulus отвечают не только за вкусовые особенности пива, но и создают неповторимый аромат, придают напитку горчинку и помогают продлять сроки годности.

До недавнего времени любители пива вряд ли смогли бы назвать сорт хмеля, который используется в их любимом напитке, но сейчас хмель занял центральные позиции, красуясь на этикетках и в рекламе, и настоящий биргик просто не может не знать какой именно хмель использовал пивовар в том или ином сорте. Однохмелевые сорта варят как «лимитированный выпуск» -- дополнение к основной коллекции – чтобы распространять знания об особенностях того или иного сорта хмеля и продемонстрировать мастерство пивовара могущего выжать максимум из минимума и представить целую палитру вкусов и ароматов пользуясь лишь одним сортом хмеля. Рейтинг Independent включает безусловные шедевры, попадающие в десятку с каждым глотком.

1. Moor, Return of the Empire, 5.7%: £2.50 - 330ml