{"items":["60069d2f6804b1001711c06e","5feddcac8d407f0017a4b277","5fd37e86b563850017fd6fc7"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_HOVER","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NO_CHANGE","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":454,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(194,189,185,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":454,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0},"container":{"width":254,"galleryWidth":286,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}
КРАФТОВЫЙ САМОГОН
В июле на Гражданской ул. в Питере открылся бар Laboratorio Distilita. Вложив до 6 млн рублей собственных средств, партнеры намерены сделать упор на широкий ассортимент дистиллята — крепкого алкогольного напитка, полученного в процессе перегонки браги. Под дистиллятом подразумевают не только самогон, но также полугар, чачу, кальвадос и пр.
Также предприниматели запускают производство самогона под собственным брендом в Эстонии. Стартовые инвестиции ушли на организацию контрактного производства, где предприниматели арендовали мощности одной фабрики. Затем самогон будут импортировать в Россию, получая местные акцизы. Окупить проект рассчитывают за год.
"Во всем мире процветают частные фабрики самогоноварения: мы вдохновились этой идеей и считаем, что крафтовый крепкий алкоголь от 40° до 63,2° может стать новым трендом, заменив пиво", — рассказывает Сергей Семич.
Бар площадью 110 м2 рассчитан на 70 посадочных мест и будет оформлен в виде алхимической лаборатории (по данным NAI Becar, аренда здесь может стоить до 1600 рублей за 1 м2 в месяц). Помимо производства и продажи лицензионной эстонской продукции партнеры также намерены изготавливать дистиллят прямо в баре в небольших количествах и использовать его для бесплатных дегустаций в рекламных целях.
Сегодня в Петербурге работают несколько заведений, предлагающих ассортимент дистиллятов. Среди них: "Русская рюмочная № 1", "Вкус есть", "Банщики", Brimborium и пр. По словам Егора Кузина, владельца бара Brimborium, число заведений, реализующих дистилляты, в Петербурге с каждым годом растет, сейчас их около 30.
"Дистилляты в русском стиле востребованы, но мне не известен ни один акцизный российский самогон, — говорит Егор Кузин. — "Родионов и сыновья", изготавливающие полугары, базируются в Польше, "Деревенский самогон" — это Литва. Вероятно, всему виной огромная лицензионная нагрузка на производителей".
По материалам www.dp.ru